グルメ・クッキング: knasada(なさだ　名定啓介)の地域あれこれ

グルメ・クッキング

祝このブログ18周年｜ｵﾒﾃﾞﾄ(ˊᵕˋ)੭ .•¨•♪

このブログ、本日ただいま18周年を迎えました。

長年にわたるご愛顧ありがとうございます。

2004年3月8日以来の18年間に取り上げたキーワードを、カテゴリーから

振り返ってまいります。

引き続きのお引き立て、よろしくお願い申し上げます。

18周年祭り、記事連投しております。カテゴリー18周年祭りからご覧いただけます。

【カテゴリーから振り返るキーワード】

1980年代=若い頃の思い出、聴いてた洋楽、エアチェックなど、18歳から28歳まで ‘80sでした

インドネシア=インドネシアで暮らした2009年から2012年、現地生活短い方々との助け合いで手探りと街歩きからの情報など写真も載せずにつぶやいてました

ゴルフ=勉強と訓練を積み重ねてますが上達には期間を要しております、ジャカルタではあちこちのゴルフ場でプレーができ、貴重な経験でした

九州=九州で暮らしたのは1993年から1996年でした

中国、吉林市=中国東北地方に住んでました、位置は北朝鮮のさらに北側、国境を接している省でした、2006年から2009年、この頃は吉林市への出張の方々に向けて現地情報を書いたり中国ブロガーランキングに載せていただいたりしてました、中国のフリー誌や日本の新聞への寄稿の機会もこの頃いただきました

記事への追記、つづきます

2022年3月 8日 (火) 18周年祭り, SNS, おすすめサイト, インドネシア, ウェブログ・ココログ関連, グルメ・クッキング, ゴルフ, スキー・スノボ, スポーツ, パソコン・インターネット, 中国, 九州, 健康・体力, 吉林市, 学問・資格, 引越し, 携帯・デジカメ, 文化・芸術, 旅行・地域, 日記・コラム・つぶやき, 映画・テレビ, 書籍・雑誌, 栃木, 歯の治療, 温泉, 港、港町, 焼酎, 船, 英語, 語学, 趣味, 辛いもの, 退職、転職, 酒, 音楽, 駄句をおひとつ | 固定リンク | 2 | コメント (0)
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14年前の今日、2007年12月22日、ルーなしでカレーつくった頃

14年前の今日、ルーなしでカレーつくってたようです。

12月22日。。。

でも、カレー粉やウスターソースは使ってるので、即席感は残ってます。スパイスの素材やハーブからつくると、「エッヘン😤」言えるかな？

2021年12月22日 (水) グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき, 中国, 買い物, 吉林市 | 固定リンク | 0 | コメント (0)
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○○焼きそば工程をただ並べる

3月、ある日の昼御飯の様子、転載、説明追記しました。

＝＝＝　＝＝＝　＝＝＝

日清焼きそばが好きです。子供のころ、時々食べてたのですが、最近無性に食べたくなり入手。

在住勤務の昼食、つくってみました。麺だけだと若干の後ろめたさがあり、玉ねぎ炒めを先につくって、混ぜて食べてみました。

工程をただ並べさせていただきます。

フライパンで、少量のお湯を沸かし、麺を投入しました。

麺はだんだん軟らかくなっていきます。

麺、ほぐれました。適度なところで、粉ソースを加えて混ぜます。

皿に移して、ふりかけるものをのっけます。

先に作っておいた具と並べて。。。

具をのっけたのです。

見た目、キレイじゃなくてスミマセン。できあがり～

日清焼きそば食べて、午後も快調に(？)仕事励みます。

　　♪○○焼きそば、たべよ！
　　　　＝懐かしい宣伝ソング

＝＝＝　＝＝＝　＝＝＝

ソースの味と香りが好きです。麺の感触、やめられませんなぁ😃

あ、やきそばパン🍞の思い出。。。余談

2021年12月12日 (日) グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき, 自炊 | 固定リンク | 0 | コメント (0)
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10年前の10月

うかうかしてました

10月　終わりそうですやん

10年前の10月は、ジャカルタ暮らし

平日の夕食は主に自炊生活でした

休日は、仕事も少々、ゴルフも少々、親しいお店での外食もそこそこ、街中ぶらぶら歩きは多め、でした

2021年10月30日 (土) グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき, 旅行・地域, ゴルフ, インドネシア, 企業・ビジネス | 固定リンク | 0 | コメント (0)
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おいしいピロシキ

友人の弁では、子供の頃、

小学校の給食でピロシキが

出ていたとのこと

思い出してみると

ピロシキという言葉を

覚えたのは

給食のメニュー表だった気がします

揚げパンの帝王とも言うべき

ピロシキ、兵庫県では

ややはり、あのブランドが

思い浮かびます

続きを読む "おいしいピロシキ"

2021年6月30日 (水) グルメ・クッキング, 旅行・地域, 企業・ビジネス | 固定リンク | 0 | コメント (0)
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ある日の蘭州牛肉麺

某日、人間ドックの後の遅めの昼食。蘭州牛肉麺のお店を発見、いただいてみました。

中国に住んでいるころ、街で食べるラーメン状のものはスープに味がほとんどなくて、麺も頼んない感じでした。地元の人などに、蘭州拉麺の看板の店はたぶんおいしいのでは、と言われたことがありました。なんでも、蘭州の麺はかん水を使ってるので、日本のラーメンと似ているはず、ということだったような。。。

でも、結局、蘭州拉麺は、中国では食べたことがありませんでした(麺は、主に雲南過橋米線を食べてました)。

ということで、この日が初蘭州(蘭州の地に行ったこともなかった)！

麺が正式な蘭州麺かどうか判定できないのですが、いろんな打ち方(切り方？)の麺を選べました。選んだのは、中細麺だったと思います(すでに忘れてます)が、量もかなりあり、歯ごたえ適度でおいしくいただきました。スープは味があるのに邪魔しない濃さ加減。とここまでは安心感なのですが、さらに味を盛り立てているのが、ラー油(辛さ選べる)、パクチー(香菜ではなくパクチーと書かれていてわかりやすい？)、葉ニンニク、です。香菜サラダも好きなknasada、トッピングに葉ニンニクをさらに足してもらいました。葉ニンニクは、見た目、葱の輪切りですが、葱味からニンニク香りに徐々に変化していき、食べ終わる頃には、自分で自分がパクチーニンニク臭く感じるほどに進化(？)していました。

ラー油もそこそこな辛さに抑えたつもりが、けっこう辛くてケッコー！

あちこち蘭州麺を食べ比べてみたくなりました。

2021年3月31日 (水) グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク | 0 | コメント (0)
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