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最近的自炊状況

IH調理器を導入、
調理が手際よく
できるようになった我が家

まだたいしたものは
つくってませんが、

 

最近つくったものとその反省、

 

・某県の某有名店ラーメン
 (日本から持ち帰ってくれた方の
  おかげで、久々に某県ラーメン
  食べれた)

 

 キャベツを麺茹で湯で
 軽く湯通ししてのっけるのが
 おいしく食べるこつだそうです

 

 にんにくを入れなかったけど
 入れたらさらにおいしいと
 思います

 

 さて、このラーメンのヒント、
 豚骨スープ、油は少なめ、
 チャーシューは白身多し、
 細く白めの麺
 某県の北側の県にも
 同じナマエの店があるとも
 聞いたことあり

 

 このラーメンつくるには
 麺茹での鍋と
 レトルトのスープを
 あたためる鍋の二つを
 いっきにコンロにかけるため、
 IH調理器+自宅備えつけの
 鉄塊あたたまり型(?)の
 コンロの2つが活躍
 (備え付けコンロは
  湯がなかなか沸かないので
  湯沸しポットも
  活躍)

 

・ハムエッグ
 これはシッパイ

 

 フライパンをIHクッカーに
 かけたところ、
 鍋底は
 アルミコーティングらしく、
 エラー
 手持ちにテキトウな
 炒め鍋なく、
 ステンレスのふつうの鍋で
 つくったところ、
 あまりうまく炒められません
 でした

 

鉄製フライパンを買いにいかなくちゃ

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