今日のオツマミ

今夜のおつまみは
昼に炊いた炊き込みご飯

つくりかた、

米：現地調達のHEROブランドの
　　白米
　　けっこう、くず米混じってますが
　　色悪いのをちょっと捨てて
　　あとは気にしない気にしない

　　ミネラルウォータで洗って
　　少しだけ、水漬けします

具：以前メダンで買い求めた
　　　ちりめんじゃこ（しらす干）、
　　かなり塩辛いので、
　　お湯で塩抜きして
　　米の上にのっけます

　　さらに、日本からの
　　おみやげでいただいた
　　ごぼう漬けを刻んじゃった
　　このごぼう漬けの汁は
　　炊き込みご飯の味付けに
　　活用

味付け：ごぼう漬けの汁に
　　加え、醤油どぼどぼ、
　　日本酒はないので酒省略、
　　しっとりさせるために
　　サラダ油、ごま油を多めに
　　加えます
　　（本当は、鳥皮を刻んで
　　　入れればいいんですけど）

これを、我が家自慢の
Z印炊飯ジャーで炊き込めば
できあがり・・・

昼、夜と食べて
残りは
冷凍して
朝早いときのごはんとか
休みに会社に行くときの
昼ごはんになる予定・・・

おつまみとしても優秀な
炊き込みご飯

地元のきのこ見つけたら
きのこゴハンも
つくってみたい、です