意外に、炊き込みごはん

スーパーで買ってきた
中国ワイン、
張裕精品干葡萄酒２００１
にあわせて、意外にイケタ
おつまみは

炊き込みご飯

＜つくりかた＞

生きのこ　または　乾燥きのこ
　　乾燥のものは水で戻し、
　　きのこをあらかじめ、
　　だしのもとを入れた戻し水で
　　煮て、だしをつくります

上記だし、うすくちしょうゆ少々、
酒、サラダ油（うす揚げや、鳥皮
でも可）、上記きのこを
入れて、米を炊けばできあがり、
と、とてもカンタン

きのこから出た色、味が
まずまず濃厚で
赤ワインによくあいます

ちなみに
我が家が使ったきのこは
中国東北名産の
ひめまつたけ、
棒茸？、
茶きのこ、
の３種、すべて乾燥きのこ
でした