自炊 えのきご飯

えのきの瓶詰め「なめたけ」をいただいたので、
炊き込み御飯を作ってみました。

吉林市のスーパーで売っている米は
中国　東北地方産の秋田こまち、
水を多めに入れないと硬めに炊き上がる米です。

米を３－４合洗い、水多めにして、
その上に、「なめたけ」の瓶詰めから１／３くらい
入れて、
サラダ油少々、しょうゆ少々で一旦薄味めに炊き上げます。

そのあと、できあがりの味を見て、少し塩を加えてできあがり。

余りは、冷凍しておいて、
一人で仕事に出かけるときなどの
おにぎり弁当用に保存しときました。